シママース（国産天日塩）としそ葉だけで漬け込んだカリカリの国産梅漬を食べやすく細かく刻んで｢だし｣で味を調えました。
ご飯に混ぜてお弁当やおやつのおむすびに、きざみ紫蘇とあわせて冷茶漬け・温茶漬けにもおすすめのごはんのとも。

おむすびの具、混ぜご飯のほか、チャーハンに混ぜればさっぱりした和風チャーハンにもなり、ちらし寿司に混ぜるとほのかに桃色に色づいた綺麗な酢めしができあがります。
手作りドレッシングの材料にお使いいただくと、爽やかな梅の風味とかりかりした触感の和風ドレッシングがたのしめます。