しらチョビ(しらすのアンチョビ) 単品はこちら

新鮮なしらすをオーガニックハーブと一緒に
オリーブオイルで漬け込んだ、
しらすのアンチョビ

漁獲・製造した無添加のしらすを、高知県産のオーガニックハーブを効かせたエクストラバージンオリーブオイルに漬けました。

にんにくや黒胡椒、赤唐辛子がアクセントになっています。

のせるだけ、混ぜるだけで簡単にお召し上がり頂けます。

しらチョビを使ったおいしいレシピ

しらチョビペペロンチーノ

〈材料〉(1人分)
しらちょび・・・1/2瓶（オイルも適量）
パスタ・・・・・100g
〈お好みで〉にんにく、鷹の爪、塩・黒胡椒

① たっぷりのお湯に大さじ1強の塩を入れ、パスタを茹でる。
② フライパンに「しらチョビ」を入れ弱火で香を出す。
（しらチョビにはにんにくと鷹の爪が入っていますが、お好みで追加して頂いてもおいしく召し上がれます。鷹の爪を入れる場合は、焦げないように、にんにくの香りが出てから入れて下さい）
③ 固めに茹でたパスタをフライパンに入れ、火を強めて40ccくらい（おたま半分くらい）のゆで汁を入れてよくかきまぜ、オイルを乳化させる。
④　「しらチョビ」だけでも塩気はありますが、味をみながらお好みで塩・黒胡椒を入れ、味をととのえたら出来上がり。

簡単しらチョビバーニャカウダ

〈材料〉(1人分)
しらちょび・・・1/2瓶
にんにく・・・・1片
牛乳・・・・・・50cc
バター・・・・・10g

① 鍋にみじん切りにしたにんにくと牛乳を入れて火にかけ、牛乳がなくなるくらいまで煮詰めたら「しらチョビ」を加え、ヘラで潰しながら混ぜます。
② 全体が細かく潰れたら火を止め、バターを加えてひと回ししたら出来上がりです。
バーニャカウダーを簡単アレンジしたレシピです。
熱々をグリルしたブロッコリーやアスパラ、生のチコリなどと共にどうぞ。
シャンパンにもよく合います。

アボカドの簡単しらチョビサラダ

〈材料〉 しらちょび・・・・・適量
アボカド（完熟）・・1個
醤油・・・・・・・・適量

① アボカドをスライスして器に盛り、しらチョビをのせ、醤油をかけたら出来上がり。
超簡単スピードメニューです。
食卓の「もう1品」にどうぞ。

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今市水産について

今市水産は愛媛県西予市明浜町という柑橘の栽培が盛んな海辺のまちでちりめん漁と加工業などを営む水産会社です。
家族経営で水産業をはじめ百余年の歴史を持ち、今もなお漁獲から加工までをすべて手作業で行なっています。

家族経営で水産業をはじめ百余年の歴史を持ち、今もなお漁獲から加工までをすべて手作業で行なっています。