岡山・吹屋の名物「佐藤紅商店」の紅だるまシリーズは、唐辛子の深い旨味と香りを生かした万能調味料です。
和食から洋食まで幅広い料理を引き立て、辛さの中にまろやかさがあり、贈り物にも喜ばれる逸品です。

吹屋の紅てんぐ

凛々しい天狗の中には、フルーティな酸味がクセになる唐辛子ソースが入っています。柚子の果汁と唐辛子を使ったさっぱり仕立て、だけどしっかり辛い！果汁の酸味と唐辛子の辛味のハーモニーがクセになります。
パスタやピザ、ソーセージや餃子、チャーハンや焼きそば、オクラの豚肉巻きなど、様々な料理で楽しめる液状調味料です。ポン酢と合う魚介類（ハモ・タコ・イカ・貝類・牡蠣など）にもおすすめです。少し塩分がありますので、醤油をかけなくてもおいしく召し上がれます。

使用方法

定番の使い方　うどん・そば・素麺（ざる・ぶっかけ）パスタ・ピザ・ソーセージ・餃子・肉まん・シュウマイ・焼鳥・焼肉・タコライス・チャーハン
美味しい使い方　刺身（ハモ・タコ・イカ・貝類・牡蠣・カニタイ・ブリしゃぶなど）ポン酢と合う魚介類に最適です。少し塩分がありますので、醤油をかけなくてもおいしく召し上がれます。

吹屋の紅がわら（ラー油）

岡山県で生産された唐辛子と山椒、国産のヒマワリの種から抽出したひまわり油を使用したラー油。
パッケージは実際に吹屋にあるお屋敷「広兼邸」の屋根の上で屋敷を守る狛犬をモチーフにデザインされています。
中にはヒマワリ油を使用したスッキリとした味わいのラー油が入っています。

よりインパクトのある味わいにするために、山椒を加えた痺れ辛い味わいに。
餃子、焼売、ラーメン、蒸し鶏などにお使いください。

瀬戸内レモンだるま(レモン胡椒)

爽やかなレモンの香りと酸味が楽しめる、岡山県で生産された唐辛子と瀬戸内産レモンを使用したレモン胡椒。
エスニックな見た目の黄色いだるまには爽やかなレモンの香りとピリ辛な赤唐辛子が入っています。
愛媛県で丁寧に作られた無農薬レモンから少量しか取れない貴重で香り高いレモンピールを使用しています。
塩や醤油などをつけずに、そのままつけて食べるのがおすすめです。
肉料理との相性がよく、直付けで召し上がっていただくとレモンの風味が楽しめます。唐揚げや焼き鳥、ステーキ、白身魚のムニエルやお刺身などによく合います。 柚子胡椒とは一味違った味をお楽しみください。

使用方法

定番の使い方　肉料理・お刺身・素材に直付け
美味しい使い方　パスタ・餃子・煮物・焼き魚
驚きの使い方　卵かけご飯・納豆

吹屋の紅だるま

岡山県で生産された唐辛子と柚子を使用した、佐藤紅商店で一番人気の「赤柚子胡椒」。生産にもこだわり、添加物は一切使用していません。
なんとも言えない愛くるしい表情のだるまの中には鮮やかな赤色の柚子胡椒が入っています。蓋をあけると広がる柚子の香り、一口食べるとピリリと辛い唐辛子。
香りと辛味、この2つの素材が合わさって料理の美味しさをより一層引き立てます。うどんやお味噌汁などの汁物、焼鳥やソーセージ、ステーキなどの肉料理、刺身や冷奴など幅広く使うことのできる万能辛味調味料です。紅だるまを混ぜた味噌をおにぎりに塗って焼いたり、唐揚げやオクラの豚肉巻き、ピザトーストやチーズリゾット、豚しゃぶや卵かけごはんに添えたり、カレーの辛みを足したいときにも◎

使用方法

定番の使い方　鍋・味噌汁・うどん・そば
美味しい使い方　パスタ・餃子・煮物・焼き鳥・焼肉
驚きの使い方　刺身・卵かけご飯・納豆

吹屋の青だるま

岡山県で生産された青唐辛子と柚子を使用した、青柚子胡椒。若かりし頃の幼いだるまの中にはフレッシュな青柚子胡椒が入っています。
青唐辛子はピリリと辛く、辛いもの好きな方におすすめです。

爽やかな柚子の風味とピリッと引き締まった辛さが特徴です。
こちらに合うのはズバリ肉料理。鶏肉、豚肉、牛肉の美味しさを引き立てます。

使用方法

定番の使い方　肉料理・お刺身・素材に直付け
美味しい使い方　パスタ・餃子・煮物・焼き魚
驚きの使い方　卵かけご飯・納豆