ナッツ本来の美味しさに、燻製の香ばしさを重ねたGoing Nuts!の燻製ナッツシリーズ。
ナッツそれぞれの個性を活かしながら、スモークの香りを丁寧にまとわせることで、奥行きのある味わいに仕上げています。そのままはもちろん、お酒のおつまみや間食としても楽しめる、シンプルながら満足感のあるシリーズです。

燻製ピスタチオ

カリフォルニア産ピスタチオを、こだわりのチップでスモーク。約200度の熱燻で仕上げ、香ばしさと深いコクを引き出しています。
燻製することで、ロースト＆塩味のピスタチオに、より一層豊かな香りと自然な甘みが加わり、奥行きのある味わいに仕上がりました。

チーズや冷えたシャンパーニュ、ワインとの相性も良く、おつまみとして人気の一品です。

燻製ピーカンナッツ

アリゾナ産の生ピーカンナッツを、こだわりのチップで自家燻製。約80度の温燻でじっくり仕上げ、香ばしさとナッツ本来の甘みを引き出しました。ドライフルーツ、特にサンマスカットレーズンとの相性も良く、奥行きのある味わいが楽しめます。

サクサクと軽やかな食感と豊かな香りで、ワインやチーズのお供にもおすすめ。オリーブオイルと合わせてサラダに加えるだけで、手軽にナッツサラダとしてもお楽しみいただけます。イチジクなどのドライフルーツとも好相性です。

カリウムを含み、毎日の食事にも取り入れやすいナッツです。

燻製マカダミアナッツ

芳醇なウィスキーオークと檜の香りをまとわせた、燻製塩マカダミアナッツ。近江八幡の工房で、職人が一つひとつ丁寧に燻製し、深みのある香りとコクを引き出しています。濃厚なスモークがマカダミアナッツのクリーミーな旨味を引き立て、手仕事ならではの奥行きのある味わいに仕上げました。

ワインやクラフトビールとの相性も良く、お酒とともに楽しむ一品としておすすめです。燻製の香りが飲み物の風味を引き立て、ゆったりとした時間を演出します。
そのままはもちろん、サラダのトッピングやアイスクリームに添えるなど、料理のアクセントとしても幅広くお楽しみいただけます。