甘えび

甘えび、みつば、天然だしを使用し、すや亀自慢の門前みそ・コシヒカリみそで味を調えました。
お湯を注ぐと、くるんとまるまった甘えびが浮かびます。見た目もお味も大満足の一品。

とき卵

鶏卵、油揚げ、ほうれん草にふわふわ玉子と油揚げのさわやか風味のおみそ汁。
味噌は門前みそ・こがねを使用した、甘口の優しい味です。とき玉子とほうれん草でどなたでも召し上がっていただけます。

きのこ

エリンギ、エノキ、ナメコ、わけぎ。だしはもちろん、天然だしを使用。
味噌は門前みそ・コシヒカリとこがねのあわせみそを贅沢に使っています。信州特産の山の幸をたっぷり味わえます。