信州味噌の老舗・すや亀が手がける「冷や汁の素」は、ご家庭で手軽に冷や汁を楽しめる味噌ベースの調味料です。
信州味噌をベースに、いりごまやかつお節などを合わせ、香ばしく風味豊かな味わいに仕上げています。

作り方は、本品を冷水で溶き、お好みで豆腐やきゅうり、大葉、みょうがなどの薬味を加えるだけ。
温かいご飯にかければ、暑い季節にもさらりと食べやすい冷や汁が完成します。
火を使わずに手軽に調理できるため、忙しい日の食事や夏の食卓にもおすすめです。

冷や汁として楽しむだけでなく、そうめんやうどんのつけ汁として使ったり、冷奴や蒸し野菜のたれとしてアレンジしたりと、さまざまな料理に活用できます。
味噌のコクとごまの香ばしさ、かつお節の旨みが調和した、すや亀ならではの味わいをお楽しみください。