水と牛乳で煮出すだけで
本格チャイが楽しめるお手軽ティーバッグ

ティーバッグ一袋に1人分の紅茶と6種類のスパイス・ハーブが入った、スパイス感ひかえめで、すっきりと飲みやすいのが特徴のチャイです。

添加物不使用、オーガニックのしょうが・カルダモン・シナモン・ナツメグ・レモングラス・クローブなど６種類のスパイスをブレンド。

スパイス・ハーブは全て、「カレーの壺」でおなじみのスリランカの生産者マリオさんのもので有機JAS認定を取得しています。生活水準がまだ高いとはいえないスリランカでは、国内での有機スパイスの需要が少なく、 輸出用として販売することで、生産者の生活向上を支援し、スパイス農家たちの自立にも繋がっています。

また、茶葉はフェアトレード紅茶の生産者、インド南部のシンガンパティ農園で海外の有機認証を受けたものを使用。インドで紅茶の有機栽培を最初に始めたグループのひとつで、 農薬や化学肥料に依存せず、原生林と共存しながら茶木の栽培を行い、日本国内で茶葉とスパイス・ハーブを混合し、ティーバッグに加工しています。

作りかた(2人分)

1.小鍋に水150ccとチャイパック2つを入れて強火にかけます。
2.沸騰したら弱火にして1分煮出します。(香りが飛ばないよう弱火で)
3.牛乳150ccを加えて中火にします。
4.鍋の端に気泡ができたら火を止め、チャイパックを軽くしぼって取りだします。
お好みで砂糖やメープルシロップを加えてお召しあがりください。水と牛乳の割合は、お好みで変えていただいても結構です。牛乳を多めにすると、濃厚な味になります。濃いめに作るとアイスでもおいしく召し上がれます。