醤油とみりんをベースにした親しみやすい甘味と、原木椎茸のうま味、香りが程よく口に広がります。
椎茸特有のクセは少なく、和食にも洋食にもお使いいただけます。
いつもの鰹だしとはまったく違う、椎茸に秘められたやさしいうま味を存分にお楽しみください。
そうめんに合うことはもちろん、豆腐やチーズ、白米、ネギ、大根、カブ、マッシュルーム、れんこん、とろろ、カマンベールチーズ、お餅、イカ、たまごなど。 おいしい椎茸だしは、これらの白い食材と組み合わせると何でも美味しくなります。

【基本の使い方】

お水で3~4倍で希釈して、そうめんなどを食べるときのめんつゆとしてお楽しみください。
お水だけでなく、ルイボスティーなどで割ってもおいしいです。