白ごはん.comの粉末だしブレンドは、台所から食卓まで手軽にだしのある生活を楽しんでいただけるアイテムです。
・無添加ならではの、すっきりとしたやさしいだしの風味を楽しんでもらう
・だし取りの素材は捨てずに丸ごといただく(もしくはだしがらを後から活用しやすくする)
この2つのことを大切に、粉末だしブレンドができあがりました。
加熱することが必須でないため、水やお湯に合わせるだけで簡単にだし汁が作れ、
微粉末だからこそ料理の仕上げのトッピングとして、風味やうま味の底上げがしやすくなっています。
原料は天然素材6つだけ。
学調味料や香料、酸化防止剤などの添加物は一切不使用で、食塩や砂糖も加えていません。
『血合い抜きのかつお節』『北海道産の真昆布』『国産さば節』『国産煮干し』『北海道産のじゃが芋』『国産のごぼう』
野菜由来の自然な甘さや風味の複雑さが料理のまとまりとグッと良くしてくれます。
【主な使い方】
・だし汁を作る…水またはお湯100mlに小さじ1/2~1
・即席みそ汁…粉末だしブレンド小さじ1とみそ小さじ2、さっと火の通る具材を入れてお湯を注いで混ぜるだけ
・だし汁の必要量が少ないレシピ…事前にだし汁を取ることなく、水にどれだけの粉末を加えるかで料理を進めることができます
・炊き込みご飯…お米1合に対して、粉末だしブレンド小さじ1を入れて炊くだけ
・トッピング…削り節をかける代わりに、粉末だしブレンドを茹でた青菜にかけるなど