いきるをつくる - たべること、きること、つくること、つかうこと、知ること、感じること
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むもくてき米は、自然豊かで水が綺麗な京都美山で育ちました。農薬を使わない農法にして8年になります。 中山間地域での稲作は、お米が登熟を迎える晩夏に昼夜の寒暖差が大きくお米にとって美味しくなる条件に適しています。また水の美味しさがお米の味にそのままつながる為川から田んぼへ水をひける環境も良い条件のひとつです。 美山の自然を大切にし、そこに住む人々や生き物にとってやさしく健やかな日々を願い、稲作をおこなっています。 その他【2023年度産】むもくてき米コシヒカリ
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