小麦を使わないしっとり濃厚な米粉のブラウニーのセット

岡山県御津の山間部で、米粉を使った焼き菓子やアレルギー対応食品の製造からスタートされたホトトギスさんの グルテンフリーな米粉のブラウニーは mumokutekiでもロングセラーの焼き菓子です。 自家栽培のお米を焼き菓子に向いている米粉にする為に、微細粉米粉に加工し、焼き菓子にされています。
できるだけ自身で栽培・生育されて材料を使用し、米粉のしっとり食感と、香り高いフランス産カカオパウダーを使って、 濃厚で味わい深い米粉のブラウニーをつくりあげられました。

ダークチョコレート

ダークチョコレートは、ヴァローナのカカオニブ＆カカオマスを使った濃厚な味わいとしっとり感のあるチョコレートブラウニーです。

ほうじ茶

ほうじ茶は、隠れたお茶の名産地・岡山県美作産ほうじ茶をカカオの代わりに使ったほうじ茶生地のブラウニーです。トッピングのポピーシードはプチプチ食感のアクセント。

塩キャラメルピーナッツ

ブラウニー生地に濃厚なキャラメルを練り込んだブラウニーです。 トッピングのピーナッツとも相性抜群な組み合わせ。

ミックスナッツ

オーガニックカカオ生地のブラウニーに5種類のナッツをトッピングしたブラウニーです。

ホトトギスについて

米粉のブラウニーをつくるホトトギスは、代表である吉原修蔵さんと、妻のサラさんが中心となって営む、農園菓子工房です。 サラさんの小麦アレルギーが発覚したことをきっかけに、米粉を使った焼き菓子など、小麦アレルギー対応食品の製造を開始、
グルテンフリーの『農園菓子工房 ホトトギス』として再スタートされました。

主に小麦、大麦、ライ麦などグルテンを含む穀類をまったく使わないグルテンフリーのお菓子を製造されており、
小麦が食べられる人も食べられない人も、どちらも安心して食べることができる商品づくりをされています。