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生姜屋が本気でつくったクラフトシロップ
着色料、香料、保存料不使用。原料にこだわって手間をかけてつくり、安心して飲むことができます。 砂糖は砂糖大根といわれる甜菜から作られているビートグラニュー糖を使用。 生姜を感じられるように2種類の生姜をブレンドしてしています。 生の生姜は爽やかでシャープな生姜の香りを感じることができ、蒸して乾燥した生姜は蒸した際に甘くまろやかな香りに変化します。
クラフトジンジャーシロップは、飲んだ際に初めにさわやかな生姜の香りを感じ、後からくる蒸し生姜の底からくるような辛さが感じられます。 生姜とレモンそれぞれの香りを活かすためにレモンの投入タイミングを調節し、藻塩を加える事で生姜の辛さとビートグラニュー糖の甘さが反発せず、甘さと辛さが洗練されるように仕上げました。